塩麹の魅力

懸賞 2011年 12月 07日 懸賞

塩麹ってうまみ調味料です
色々な素材をおいしくしてくれます♪

●材料
米麹



で作れるそうです

●作り方
①麹300グラムをほぐす
麹は美肌・美白作用があるそうです

②塩100グラムを加えてもみほぐす

③水 200~300ccを加えてほぐす

3か月くらいおく

素材のうまみを引き出しますし
お肉も柔らかくなります


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by taiyo39y | 2011-12-07 13:35

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